万博提款为什么快,这道菜一上桌就秒杀全场,茄子和它的搭配,有荤有素,营养丰富

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2020-01-11 15:10:43
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万博提款为什么快,这道菜一上桌就秒杀全场,茄子和它的搭配,有荤有素,营养丰富

万博提款为什么快,导语:这道菜一上桌就秒杀全场,茄子和它的搭配,有荤有素,营养丰富!这道菜,就是创意十足的鱼香茄盒!听名字,你可能认为这跟鱼香茄子没有任何的区别,如果这样想,那你就大错特错了!

这道菜的主要原材料只有茄子和猪肉,而且非常的有创意,下面是它的做法,光看,保证你馋的流口水。在家里,如果做这么一道家常菜上桌,那么,肯定会成为最受欢迎的一道。

如果是邀请朋友来家里吃饭,端上这么一道菜,绝对不丢面儿。尤其是那些儿媳,做这么一道菜,绝对会受到全家人的称赞哟~

by 摩登主妇生活研究所

配料:

茄子(紫皮,圆) 1个、猪肉馅 150克、淀粉适量 适量、彩椒 适量、葱姜蒜 适量、鸡蛋 2个、面粉 适量、生抽 适量、精盐 适量、耗油 适量、糖 适量、醋 适量

步骤1.猪肉剁成泥,加入葱粒,蒜泥,姜丝,蛋清,少许淀粉,料酒,蚝油,生抽,盐抓匀腌制

步骤2.茄子下放根筷子,切片。整根切完后,拿掉筷子,隔两片断一刀

步骤3.将肉馅夹入茄子里备用

步骤4.取一个大碗,放入面粉,淀粉比例为3:1,一个鸡蛋,和少量纯净水,边加边搅拌,变成缓慢滴落状态

步骤5.茄子裹上面糊后,小火炸,直到金黄色后捞出

步骤6.葱姜蒜下锅,红椒黄胶切成粒,倒入番茄酱,少许醋,少许糖,一小碗水,搅拌后倒水淀粉水,勾芡

步骤7.把做好的酱汁淋上去就完成了

如何正确的挑选茄子?

1、我们要看颜色。一般茄子颜色呈紫红色或者是紫黑色,如果茄子表面颜色开始暗淡了就不要购买了2、看花萼 花萼就是茄子蒂和茄子肉相连的白色区域,花萼越大说明茄子越新鲜,相反就是比较老的。菜农说这个叫茄子的眼睛,可以通过茄子的眼睛来辨别茄子的老嫩3、看外观 我们挑选茄子的时候,我们要看外观是否光滑。如果表面已经出现褶皱说明茄子已经不新鲜了4、摸茄子的软硬 一般嫩的茄子摸的时候,会有一种粘腻感会比较软;而老的茄子会比较硬,这样的茄子就是比较老的。

你喜欢这种做茄子的方法吗?

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